1.首先要確認新人希望的婚禮型式，新人詢問可詢問雙方父母，並尊重考量長輩的意見。
確定宴客方式：選擇中式、西式、酒宴料理。詢問兩家親友中是否有特殊的料理喜好？是否可以提供素食？確認是依照桌數還是可以用人頭計費？當日是否可以追加？
2.多方面收集各大婚宴飯店餐廳或場地相關資訊，建議可以問問好友同事們的經驗或建議。
依照倆人結婚預算選擇婚宴飯店餐廳的喜宴專案價格，確認比較優惠所能提供服務人數。充分的了解各專案的內容菜色料理的手法，是否含酒水果汁。確認自備是否 收開瓶費贈瓜子喜糖？可以詢問喜宴前試菜是否可免費或是有多少的優惠折扣？對於菜色在付訂時註明在合約上。專案中是否包含上菜秀？有那些相關的婚禮活動可 以提供選擇？確認新人主桌是否提供專屬服務人員服務？分菜其他桌平均提供幾位服務人員數量記得準備主桌及新娘房服務人員的紅包禮數。
3.預定婚宴飯店餐廳最好是在婚禮半年年預定較能確定。
預訂酒席付款方式刷卡確認付訂後，如有其他考量是否能退訂退還？
4.婚宴飯店餐廳定席的桌數，最好先依據預計發出喜帖的八成人數去計算。
5.記得要詢問婚宴飯店餐廳可容納的最大及最小桌數，重點在於多少桌以內不會太擁擠。
6.詢問婚宴飯店餐廳最晚多久前要確認桌數，並可能臨時家開的桌數及價格都要先詢問確認。
7.詢問婚宴飯店餐廳如果當天未達到保証的桌數，是否要被換廳之後是否可退費或換餐卷？
8.詢問婚宴飯店餐廳確認預定的宴客地點樓層包廂的名稱或是廳別。
9.並事先了解宴會廳使用的時間限制，是否提供開席前的 會場佈置 或婚禮節目綵排等時間應用？
10.還有如果是與其他新人共用的同一開放空間宴客？要確認宴客當天的隔間方式。
11.要確認是否提供免費的新人房或親友休息室新娘畫妝換造型房間，最好在預訂前事先先看過，參觀確認了解當天會場的動線。
12.確認新人進出動線後還要確認紅毯到主桌的位置，重點是賓客的視線是否會被遮檔到。
13.婚宴專案所提供那些免費的會場 氣球佈置 如鮮花氣球拱門等等，這些要先確認好。
14.宴會廳裡面的紅毯、桌巾椅套是否可以提供樣式款式提供選擇並確認。
15.詢問確認宴會場地是否有限制，如拉彩花炮、點蠟燭或仙女棒、灑花瓣、吹泡泡機使用。
16.詢問確認是否有提供賓客交通車接送及贈送多少免費停車卷？附近交通停車狀況。
17.宴會聽可提供的影音設備，撥放出場影音音樂、成長光碟甜蜜愛情MV等。
18.相關蛋糕燭台香檳冰雕等怖置，還有會場音樂演奏主持可先詢問介紹或確認。

(摘自：婚禮、 婚禮佈置 交流網)



參考文獻：
1彭美玲、呂郭華、羅健蔚 2008 深情相約-婚嫁禮俗面面觀(初版)
2柯亭安、陳奕雯、鄭凱心 客製化的婚禮-婚禮企劃
3黃有志 社會變遷與傳統禮俗

資料來源：愛玩美攝影 Andrew Huang 樂趣攝影生活

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